{"id":941,"date":"2019-07-08T18:59:47","date_gmt":"2019-07-08T18:59:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mynappa.com\/?page_id=941"},"modified":"2021-05-12T16:43:40","modified_gmt":"2021-05-12T16:43:40","slug":"v4-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mynappa.com\/de\/","title":{"rendered":"Mynappa | The Kimchi Makers"},"content":{"rendered":"
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Das ist Kimchi!<\/h1>\t\t\t\t\t
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Nat\u00fcrlich fermentierter vegetarischer Salat<\/h3>\n
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\n\tEin vollmundiger und intensiver Geschmack mit Fruchtt\u00f6nen. Alleine, statt ungesunder Chips und Snacks. Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Tofu, aufs Sandwich, in Nudelsuppen oder Wok.<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Neuer Sommergeschmack<\/h3>\n
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Probieren Sie unser neues mildes Kimchi mit Ananas. Alle Vorz\u00fcge des milchsauer vergorenen Kimchi mit erfrischendem Tropenfruchtgeschmack. Es schmeckt herrlich!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Neuer Sommergeschmack<\/h3>\n
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Probieren Sie unser neues mildes Kimchi mit Ananas. Alle Vorz\u00fcge des milchsauer vergorenen Kimchi mit erfrischendem Tropenfruchtgeschmack. Es schmeckt herrlich!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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N\u00e4hrstoffreiche Quelle von Vitaminen, Antioxidanzien und polyunges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div>

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Solide manuelle Herstellung in Liberec.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div>

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Lebende Kulturen der Milchs\u00e4ureg\u00e4rung unterst\u00fctzen die Verdauung und st\u00e4rken das Immunsystem.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div>

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Ohne k\u00fcnstliche Geschmacksverst\u00e4rker, Farbstoffe und Konservierungsstoffe.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div>

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Niedriger Kalorien- und Fettgehalt.\nNur 32 cal auf 100 Gramm.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div>

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Gem\u00fcse von zertifizierten Farmern.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t<\/div>\n\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Haben Sie unser Kimchi gekauft?<\/h3>\n
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Wie aufbewahren?<\/h4>\n

Ganz einfach im K\u00fchlschrank. Die niedrige Temperatur verlangsamt den Fermentierungsprozess und verhilft zu einer Vertiefung und Ausbalancierung des Geschmacks. Die Aufbewahrung bei Zimmertemperatur schadet dem Kimchi zwar nicht, doch kommt es zu einer Beschleunigung der Fermentierung, was die Haltbarkeit verk\u00fcrzen und den Geschmack ver\u00e4ndern kann. Wie bei hochwertigen K\u00e4sen und Weinen verleiht eine l\u00e4ngere Reifezeit dem Kimchi noch zus\u00e4tzlich Intensit\u00e4t und Tiefe. Verschlossenes Kimchi h\u00e4lt monatelang. Nach dem \u00d6ffnen sollte man es innerhalb von drei Tagen verzehren.<\/p>\n

\u00d6ffnen des Glases<\/h4>\n

\u00d6ffnen Sie das Glas am besten \u00fcber der Sp\u00fcle \u2013 die ablaufende Fermentierung kann bewirken, dass das Kimchi aufsch\u00e4umt und \u00fcberl\u00e4uft (\u00e4hnlich wie bei Schaumweinen).<\/p>\n

Luftblasen im Kimchi?<\/h4>\n<\/p>\n

Mitunter zeigen sich im Kimchi Luftblasen und Perlen. Hierbei handelt es sich um ein nat\u00fcrliches und harmloses Ph\u00e4nomen. Ob es perlt oder nicht, h\u00e4ngt davon ab, welche lebenden Kulturen im Kimchi gerade \u00fcberwiegen. Kein Grund also zur Panik, wenn Sie keine Luftblasen finden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\u00dcber Kimchi<\/h3>\n
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Was ist Kimchi?<\/h4>\n

Der durch Milchs\u00e4ureg\u00e4rung zubereitete Gem\u00fcsesalat ist ein koreanischer Nationalschatz. Urspr\u00fcngliches Ziel des Einmachens war die Aufbewahrung von Gem\u00fcse f\u00fcr die Winterzeit. Seine weltweite Beliebtheit verdankt Kimchi seinem pikanten, erdigen Geschmack und seinen N\u00e4hrstoffqualit\u00e4ten. Kimchi-Variationen gibt es in gro\u00dfer Menge, aber am h\u00e4ufigsten wird es aus gesalzenem Chinakohl, Knoblauch, Ingwer und Chili zubereitet. Kimchi und andere fermentierte Lebensmittel spielen eine wichtige Rolle in der Esskultur des 21. Jahrhunderts.<\/p>\n

Was versteht man unter Fermentierung?<\/h4>\n

Fermentierung durch Milchs\u00e4ureg\u00e4rung geh\u00f6rt zu den \u00e4ltesten Zubereitungs- und Aufbewahrungsweisen von Lebensmitteln. Es handelt sich um das nat\u00fcrliche Produkt der T\u00e4tigkeit freundlicher Bakterien der Milchs\u00e4ureg\u00e4rung, die Kohlenhydrate in Milchs\u00e4ure umwandeln. Geg\u00e4rte Lebensmittel halten nicht nur l\u00e4nger, sondern enthalten neben ihrem charakteristischen Geschmack auch wertvolle Vitamine (A, B, C und K), Mineralien wie beispielsweise Kalzium und Eisen. Das Endprodukt ist n\u00e4hrstoffreicher als die urspr\u00fcnglichen Komponenten und durch seinen S\u00e4uregehalt dem f\u00fcr die Verdauung nat\u00fcrlichen pH-Wert n\u00e4her.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\u00dcber uns<\/h3>\n
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Ganz am Anfang gab es eine gro\u00dfe Begeisterung daf\u00fcr, alles M\u00f6gliche zu fermentieren und die au\u00dfergew\u00f6hnlichen M\u00f6glichkeiten zu entdecken, welche die Milchs\u00e4ureg\u00e4rung f\u00fcr den Geschmacksaufbau bietet. Kimchi herrschte nach und nach vor. Wegen der wachsenden Gruppe von Fans reichte uns jedoch die h\u00e4usliche Produktion nicht mehr aus, und ich beschloss, mein Hobby in eine vollwertige Arbeit zu verwandeln. Im Jahre 2018 wurde also die Marke Mynappa mit dem Betrieb in Liberec\/Reichenberg gegr\u00fcndet. Wir fordern von unseren zertifizierten Rohstofflieferanten perfekte Qualit\u00e4t, Frische und <\/p>\n

Verantwortung gegen\u00fcber der Natur. Die Qualit\u00e4t unserer Produktion wird bei uns immer vor Werbung und Marketing an erster Stelle stehen. Daher sch\u00e4tzen wir die Gunst aller von Ihnen, die Ihren Weg zu Mynappa Kimchi schon gefunden haben und es weiter empfehlen. Vielen Dank, dass Sie mit uns sind!<\/p>\n

Michal Hlavat\u00fd<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Wo kann Ich kaufen?<\/h3>\n\n \n<\/div><\/div><\/div>
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\n\n \n \"Rohl\u00edk.cz\" <\/a>\n\n \n
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\n\n \n Rohl\u00edk.cz<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n <\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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\n\n \n \"Sklizeno\" <\/a>\n\n \n
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\n\n \n Sklizeno<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n <\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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\n\n \n \"Ko\u0161\u00edk.cz\" <\/a>\n\n \n
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\n\n \n Ko\u0161\u00edk.cz<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n <\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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\n\n \n \"N\u00e1kup <\/a>\n\n \n
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\n\n \n N\u00e1kup z farmy<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n <\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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\n\n \n \"Sv\u011bt <\/a>\n\n \n
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\n\n \n Sv\u011bt bed\u00fdnek<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n <\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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\n\n \n \"Marama\" <\/a>\n\n \n
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\n\n \n Marama<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n Praha 6 Dejvice<\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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\n\n \n \"Dobroty <\/a>\n\n \n
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\n\n \n Dobroty od Ka\u010dky<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n Rudn\u00e1 u Prahy<\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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\n\n \n \"GoFresh\" <\/a>\n\n \n
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\n\n \n GoFresh<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n Praha 3 Vinohrady<\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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\n\n \n \"World <\/a>\n\n \n
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\n\n \n World Vegan<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n Praha 1 Nov\u00e9 M\u011bsto<\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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\n\n \n \"BioDay\" <\/a>\n\n \n
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\n\n \n BioDay<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n Praha 4 Bud\u011bjovick\u00e1<\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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\n\n \n \"Presto <\/a>\n\n \n
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\n\n \n Presto meat market<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n Praha 8 Karl\u00edn<\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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\n\n \n \"Bioobchod <\/a>\n\n \n
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\n\n \n Bioobchod Rozmar\u00fdna<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n Praha 5 And\u011bl<\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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\n\n \n \"M\u0148am <\/a>\n\n \n
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\n\n \n M\u0148am bio<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n Praha 10 Vr\u0161ovice<\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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\n\n \n \"Natur\u00e1lek\" <\/a>\n\n \n
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\n\n \n Natur\u00e1lek<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n Pardubice<\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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\n\n \n \"BIOAID\" <\/a>\n\n \n
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\n\n \n BIOAID<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n Praha 3 Vinohrady<\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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\n\n \n \"Cesm\u00edna.bio\" <\/a>\n\n \n
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\n\n \n Cesm\u00edna.bio<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n Praha 2 Vinohrady<\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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\n\n \n \"Farm\u00e1\u0159i <\/a>\n\n \n
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\n\n \n Farm\u00e1\u0159i z LUK<\/a>\n\n \n <\/h3>\n\n \n Praha 13 Stod\u016flky<\/span>\n\n <\/div>\n\n \n\n <\/div>\n\n
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M\u00f6chten Sie unser Kimchi in Ihrem Bistro, Eshop oder Hotel anbieten? Kontaktieren Sie uns!<\/p>\n\n \n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Kontakt<\/h3>\n
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hello@mynappa.com<\/a><\/p>\n

MYNAPPA s.r.o.
\nKaprova 42\/14, 110 00 Praha
\nI\u010c: 07394896
\nDI\u010c: CZ07394896
\nKto. Nr.: 285401624\/0300<\/p>\n

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